Von der Alp auf den Teller. Traditionen am Wegesrand.
Wandern und Käse gehören in den Schweizer Alpen untrennbar zusammen. Viele kulinarische Wanderungen führen direkt an bewirtschafteten Alpen vorbei, wo der Käse noch im Kupferkessel über dem Feuer hergestellt wird.
Auf den Sömmerungsalpen verbringt das Vieh den Sommer auf über 1’500 Metern. Die Milch wird direkt vor Ort verarbeitet, oft in Handarbeit nach Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden.
Viele Alpwirtschaften und Bergrestaurants der Schweiz verkaufen ihren Käse direkt ab Hof. Ein Stück Bergkäse mit frischem Brot ist die beste Verpflegung für die nächste Etappe.
Wandern und geniessen. Wenn die Aussicht nur vom Essen auf der Alp übertroffen wird.
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Wenn der Schnee schmilzt, beginnt die schönste Jahreszeit am Berg.
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Edelweiss, Murmeltier und Steinadler. Die erstaunliche Anpassung des Lebens an die Höhe.